ホタテ専用　トンネルフリーザー　急速凍結ならタカハシガリレイ

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

タカハシガリレイ
だからできる

ここがPOINT

急速凍結させると身が割れやすいホタテ。
当機はホタテの品質を第一に考え
急速凍結しても割れにくいシステムを
開発しました。
見た目も美しく、
急速凍結のため解凍後も
ドリップが少ないため
うまみ成分が失われることなく
食卓へお届けできます。

作業員の方にとって清掃工程は負荷がかかるものです。
当機はCIP自動洗浄装置を標準装備とし庫内を洗剤で丸洗いすることができるため非常に衛生的です。洗浄時間の短縮化や洗浄工程の省人化にもつながります。またエアブラストのためブライン管理も不要です。

凍結システムの開発にもとづきファンモータの改良にも成功。従来機に比べ消費電力が25％以上省エネを見込んでいます。
ランニングコストをおさえ、地球にもやさしいトンネルフリーザーです。

温度記録システムやCIP自動洗浄装置による衛生面の管理をはじめとしたHACCPの対応や輸出国の販路拡大に向けた規格対応にも貢献することができます。

ホタテ加工業のお客様の納入事例です。

当社ではお客様のご希望にそったご提案をさせていただくために
事前の凍結テストを承っております。